Dans le plat vous trouverez peu de viande (poulet, mouton...), mais surtout du riz, des légumes (dont des oignons) et du poisson. Les plats sont normalement bien épicés sauf si on tient compte de la présence d’un invité "Toubab" (c'est-à-dire un blanc). En temps que visiteur, on vous proposera probablement une boisson gazeuse (chez les musulmans) ou une bière (chez les chrétiens). En temps normal, il s’agit d’eau. En dehors de celle-ci, la boisson principale est le thé.

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   Le thé se prend à toute heure du jour et de la nuit et dans toutes les conditions. Il permet de profiter du temps qui s’écoule.